Kilogramm
Die mit Gurke und Kürbis, Zucchini und Zuckermelone verwandte einjährige Kletterpflanze besitzt große zartgelbe Blüten, aus denen sich mächtige Früchte entwickeln;
Wassermelonen können bis zu 20 kg schwer werden.
www.sedi-fruits.atkilogrammes
The annual creeping plant, which is related to cucumbers and pumpkins, courgettes and sugar melons, has big tender-yellow blossoms from which gigantic fruits develop;
watermelons can grow up to 20 kg in size.
www.sedi-fruits.atZubereitung
Um Ihre Zucchini in Tagliatelle zu verwandeln, schälen Sie sie zuerst und benutzen Sie dann einen Gemüseschneider, um dünne Streifen zu erhalten.
Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne auf großer Stufe.
holmesplace.dePreparation
To turn your courgette into tagliatelle, first peel it, and then use a vegetable slicer to produce thin strips.
Heat a tablespoon of olive oil in a pan over high heat.
holmesplace.des gemacht :
• Zucchini in Scheiben schneiden, Möhren würfeln und die Tomaten blanchieren und dann ebenfalls in Würfel schneiden.
• Zwiebeln würfeln und in Butter dünsten.
www.petrella.deThis is how you make it :
• Cut courgettes into slices, dice carrots, blanch tomatoes and also dice them.
• Dice onions and simmer in butter.
www.petrella.deDie Minze fein schneiden und zur Seite stellen.
Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Paprika in sehr feine Würfel (0,5 cm) schneiden.
In einem HEXAGON-Bräter Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika einzeln und in kleinen Mengen in heißem Olivenöl kurz anbraten.
www.staub.frSnip the mint very finely, set to one side.
Finely dice (0.5cm) the courgettes, aubergines, onions, tomatoes, garlic and peppers.
In a HEXAGON sauté pan, brown separately and in small quantities the courgettes, aubergines, onions, garlic and peppers in very hot olive oil.
www.staub.fr48. – / p.P.
Walliser Raclette, marinierte Zwiebel und Zucchini, Ratte Kartoffeln
10.–
www.hotelalexzermatt.com48. – / p.P.
Local raclette with marinated onions and courgettes, ratte potatoes
10.–
www.hotelalexzermatt.com€ 15,70
Gemüse Wok gebratene Karotten, Zwiebel, Zucchini und Paprika, in Woksauce mit Eiernudeln
€ 8,90
m.haeuserlimwald.at€ 15,70
Vegetable Wok Roasted carrots, onions, courgettes and pepper in a wok sauce with egg noodles
€ 8,90
m.haeuserlimwald.atZucchini, Auberginen, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Paprika in sehr feine Würfel ( 0,5 cm ) schneiden.
In einem HEXAGON-Bräter Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika einzeln und in kleinen Mengen in heißem Olivenöl kurz anbraten.
www.staub.frFinely dice ( 0.5cm ) the courgettes, aubergines, onions, tomatoes, garlic and peppers.
In a HEXAGON sauté pan, brown separately and in small quantities the courgettes, aubergines, onions, garlic and peppers in very hot olive oil.
www.staub.frMeist sind es ja auch wirklich die kleinen Dinge, die einem den Studienanfang erleichtern . “
Als die gefüllten Zucchini dann endlich duftend auf den Tisch kommen, sind auch Mašas Gäste wieder hellwach.
Und es riecht nicht nur gut, es sieht auch toll aus.
www.uni-muenchen.deAnd you know, when one begins to study in a strange city, the tips that help most are about the small things . “
As soon as the aromatic courgettes appear on the table, Maša’s guests suddenly emerge from their lethargy and are wide awake.
And not only does the dish smell good, it looks a picture too.
www.uni-muenchen.deDie Olivenkerne entfernen und die Oliven halbieren.
Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Paprika in sehr feine Würfel (0,5 cm) schneiden.
In einem HEXAGON-Bräter Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika einzeln und in kleinen Mengen in heißem Olivenöl kurz anbraten.
www.staub.fr“ Remove the stones from the olives and cut into two.
Finely dice (0.5 cm / 1/4”) the courgettes, aubergines, onion, tomatoes, garlic and peppers.
Heat the olive oil in aHEXAGON sauté pan and gently fry small batches of courgettes, aubergines, onion, garlic and peppers, one after the other.
www.staub.frSpeckjause im Grünen :
Eine junge Dame sitzt bei untergehender Sonne auf der Wiese bei einer fantastischen Speckjause mit Speck, Käse, Äpfeln, Tomaten, Knoblauch, Zucchini, Paprika, Lauch, Kren, Petersilie Brot, Bier und Saft.
Foto:
www.oberoesterreich.atPicknick with bacon :
A young lady sitting in the meadow having a picknick at sunset with bacon, cheese, apples, tomatoes, garlic, zucchini, peppers, leeks, horseraddish, parsley, bread, beer and juice.
Photo:
www.oberoesterreich.atHauptspeisen
Piccata Milanese vom Geflügel mit Tomatensauce Seelachsfilet mit Knoblauch-Limettenkruste Gefüllte Zucchini mit Tomatensauce (vegetarisch) Bunte Nudeln, Reis Tomaten-Zucchinigemüse
Dessert
www.ruhr-uni-bochum.deMain courses
Poultry Piccata Milanese with tomato sauce Fillet of rock salmon with garlic and lime crust Filled zucchini with tomato sauce (vegetarian) Coloured pasta, rice Tomato and zucchini
Desserts
www.ruhr-uni-bochum.deMariniertes Gemüse :
Alle Zutaten ausser dem Zucchini mixen, dann Zucchini, Karotten, Brokkoli- oder Karfiolröschen in Scheiben bzw kleine Stücke schneiden, mit der Sauce gut vermischen und 3 Stunden im Dehydrator marinieren lassen.
www.rohtopia.comMarinated vegetables !
Mix all ingredients except the zucchini, then add zucchini, carrots, broccoli or cauliflower, sliced or cut into small pieces and mix well with the sauce. Let everything marinate for 3 hours in your dehydrator.
www.rohtopia.com504
»Kadu Bademjan« feines Lammfleisch aus der Keule mit Zucchini, Auberginen, jungen Trauben und Frühlingszwiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Basmati-Safranreis und Kräuterjoghurt
17.80€
www.restaurant-archenova.de504
»Kadu Bademjan« Lamb (from the leg) with zucchini, aubergines, young grapes and spring onions in spicy tomato sauce, served with basmati-saffron rice and herb yoghurt
17.80€
www.restaurant-archenova.de156
Kaspischer Topf mit Auberginen, Zucchini, Karotten, jungen Trauben und Frühlingszwiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Safran-Basmatireis und Kräuterjoghurt (ohne Joghurt vegan)
12.80€
www.restaurant-archenova.de156
„Caspian Pot“ with aubergines, zucchini, carrots, grapes and spring onions in tomato sauce, served with safran-basmati rice and herb yoghurt (vegan without yoghurt)
12.80€
www.restaurant-archenova.deEignet sich ideal zum Abschmecken von hellen Saucen, zum Marinieren von Salaten sowie zur Zubereitung von Desserts und Eis.
Eine Delikatesse ist er, wenn Gemüse wie Zucchini oder Kürbis eingelegt werden.
Verjus vom Grünen Veltliner wurde am 12. August 2009 mit 9.5 Grad KMW und 21 ‰ Säure geerntet.
verjus.atFits wonderful to perfect light sauces, to marinade salads and to finish desserts and ice cream.
It is a delicacy if used to preserve vegetables like zucchini or pumpkin.
Verjus made from Grüner Veltliner grapes was hand-picked on August 12th, 2009 at 9.5 Grad KMW and 21‰ acid.
verjus.atBeispiel Menü :
Smoothies, Grüne Säfte, Carob Buchweizen Porridge, Tzatziki, Spinat Creme Suppe, Cannelloni, Zucchini Spaghetti mit Basilikum Pesto, Kohl Rollen, Schokoladen Mousse, Bananeneis mit Himbeer und Schokoladensoße, Mangotörtchen, Nougat Kugeln… Rezepte können nach Ihren Vorlieben und Wünschen gewählt werden.
Für weitere Informationen schreiben Sie mir unter: gisela(at)glowinggourmet.com und ich helfe Ihnen gerne weiter.
www.glowinggourmet.comSample menu :
Smoothies, green juices, carob buckwheat porridge, tzatziki, creamy spinach soup, cannelloni, zucchini spaghetti with basil pesto, cabbage rolls, chocolate mousse, banana ice cream with warm raspberry and chocolate sauce, mango tart, nougat truffles…Recipes can be changed according to your preferences and wishes.
For more information, please send me an email: gisela(at)glowinggourmet.com and I will be happy to help you.
www.glowinggourmet.com508
»Morgenland« Hähnchenbruststreifen, Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Juwelenreis mit Safran, Rosinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt
17.80€
www.restaurant-archenova.de508
»The Orient« chicken breast with mango, zucchini and carrots in curry-coco sauce, served with jewel rice with saffron, raisins, almonds and dates, spicy
17.80€
www.restaurant-archenova.de157
»Orienttopf« Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Juwelenreis mit Safran, Rosinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt (vegan)
14.80€
www.restaurant-archenova.de157
»Oriental Pot« mango, zucchini and carrots in curry-coco sauce, served with jewel rice with saffron, raisins, almonds and dates, spicy (vegan)
14.80€
www.restaurant-archenova.de509
»Kaspisches Mahl« Tranchen aus der Lammkeule mit Auberginen und Zucchini in würziger Tomatensauce, Hähnchenfilet mit Mango in Curry-Kokossauce, Hochzeitsfrikadelle, drei Sorten Reis, Kräuterjoghurt
18.80€
www.restaurant-archenova.de509
»Caspian Dinner« tranches of lamb with zucchini and aubergines, chicken breast with prunes and apricots, Caspian beef meatball, 3 types of rice and spinach cinnamon yoghurt
18.80€
www.restaurant-archenova.dePicknick with bacon :
A young lady sitting in the meadow having a picknick at sunset with bacon, cheese, apples, tomatoes, garlic, zucchini, peppers, leeks, horseraddish, parsley, bread, beer and juice.
Photo:
www.oberoesterreich.atSpeckjause im Grünen :
Eine junge Dame sitzt bei untergehender Sonne auf der Wiese bei einer fantastischen Speckjause mit Speck, Käse, Äpfeln, Tomaten, Knoblauch, Zucchini, Paprika, Lauch, Kren, Petersilie Brot, Bier und Saft.
Foto:
www.oberoesterreich.atMain courses
Poultry Piccata Milanese with tomato sauce Fillet of rock salmon with garlic and lime crust Filled zucchini with tomato sauce (vegetarian) Coloured pasta, rice Tomato and zucchini
Desserts
www.ruhr-uni-bochum.deHauptspeisen
Piccata Milanese vom Geflügel mit Tomatensauce Seelachsfilet mit Knoblauch-Limettenkruste Gefüllte Zucchini mit Tomatensauce (vegetarisch) Bunte Nudeln, Reis Tomaten-Zucchinigemüse
Dessert
www.ruhr-uni-bochum.deMarinated vegetables !
Mix all ingredients except the zucchini, then add zucchini, carrots, broccoli or cauliflower, sliced or cut into small pieces and mix well with the sauce. Let everything marinate for 3 hours in your dehydrator.
www.rohtopia.comMariniertes Gemüse :
Alle Zutaten ausser dem Zucchini mixen, dann Zucchini, Karotten, Brokkoli- oder Karfiolröschen in Scheiben bzw kleine Stücke schneiden, mit der Sauce gut vermischen und 3 Stunden im Dehydrator marinieren lassen.
www.rohtopia.com504
»Kadu Bademjan« Lamb (from the leg) with zucchini, aubergines, young grapes and spring onions in spicy tomato sauce, served with basmati-saffron rice and herb yoghurt
17.80€
www.restaurant-archenova.de504
»Kadu Bademjan« feines Lammfleisch aus der Keule mit Zucchini, Auberginen, jungen Trauben und Frühlingszwiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Basmati-Safranreis und Kräuterjoghurt
17.80€
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„Caspian Pot“ with aubergines, zucchini, carrots, grapes and spring onions in tomato sauce, served with safran-basmati rice and herb yoghurt (vegan without yoghurt)
12.80€
www.restaurant-archenova.de156
Kaspischer Topf mit Auberginen, Zucchini, Karotten, jungen Trauben und Frühlingszwiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Safran-Basmatireis und Kräuterjoghurt (ohne Joghurt vegan)
12.80€
www.restaurant-archenova.deFits wonderful to perfect light sauces, to marinade salads and to finish desserts and ice cream.
It is a delicacy if used to preserve vegetables like zucchini or pumpkin.
Verjus made from Grüner Veltliner grapes was hand-picked on August 12th, 2009 at 9.5 Grad KMW and 21‰ acid.
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Eine Delikatesse ist er, wenn Gemüse wie Zucchini oder Kürbis eingelegt werden.
Verjus vom Grünen Veltliner wurde am 12. August 2009 mit 9.5 Grad KMW und 21 ‰ Säure geerntet.
verjus.atSample menu :
Smoothies, green juices, carob buckwheat porridge, tzatziki, creamy spinach soup, cannelloni, zucchini spaghetti with basil pesto, cabbage rolls, chocolate mousse, banana ice cream with warm raspberry and chocolate sauce, mango tart, nougat truffles…Recipes can be changed according to your preferences and wishes.
For more information, please send me an email: gisela(at)glowinggourmet.com and I will be happy to help you.
www.glowinggourmet.comBeispiel Menü :
Smoothies, Grüne Säfte, Carob Buchweizen Porridge, Tzatziki, Spinat Creme Suppe, Cannelloni, Zucchini Spaghetti mit Basilikum Pesto, Kohl Rollen, Schokoladen Mousse, Bananeneis mit Himbeer und Schokoladensoße, Mangotörtchen, Nougat Kugeln… Rezepte können nach Ihren Vorlieben und Wünschen gewählt werden.
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»The Orient« chicken breast with mango, zucchini and carrots in curry-coco sauce, served with jewel rice with saffron, raisins, almonds and dates, spicy
17.80€
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»Morgenland« Hähnchenbruststreifen, Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Juwelenreis mit Safran, Rosinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt
17.80€
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»Oriental Pot« mango, zucchini and carrots in curry-coco sauce, served with jewel rice with saffron, raisins, almonds and dates, spicy (vegan)
14.80€
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»Orienttopf« Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Juwelenreis mit Safran, Rosinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt (vegan)
14.80€
www.restaurant-archenova.de509
»Caspian Dinner« tranches of lamb with zucchini and aubergines, chicken breast with prunes and apricots, Caspian beef meatball, 3 types of rice and spinach cinnamon yoghurt
18.80€
www.restaurant-archenova.de509
»Kaspisches Mahl« Tranchen aus der Lammkeule mit Auberginen und Zucchini in würziger Tomatensauce, Hähnchenfilet mit Mango in Curry-Kokossauce, Hochzeitsfrikadelle, drei Sorten Reis, Kräuterjoghurt
18.80€
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