Stock assessment :
Annual surveys of demersal fish stocks ( cod, saithe, haddock, redfish, Greenland halibut, plaice, sole ) in the North Sea and North Atlantic for the assessment of biologically sustainable catch levels
Institut für Seefischerei ( SF )
www.ti.bund.deBestandsforschung :
Jährliche Erhebung der Populationsparameter der demersalen Fischbestände Kabeljau, Seelachs, Schellfisch, Rotbarsch, Schwarzer Heilbutt, Scholle, Seezunge in Nordsee und Nordatlantik zur Abschätzung biologisch vertretbarer Fangmengen mittels Forschungsfängen
Institut für Seefischerei ( SF )
www.ti.bund.deFalse labeling is sadly common in the seafood sector.
If we are only interested in the most popular fish at a global level (swordfish, plaice, cod, hake), we risk buying a different species (cheaper, not yet overfished or unknown to the market) that looks similar to the one we wanted.
Alternatively, a label might have the correct species name, but hide the fact the product was farmed.
www.slowfood.comBei Fischprodukten sind falsche Erklärungen leider sehr häufig.
Wenn wir nur nach den weltweit am meisten gehandelten Fischen fragen (Schwertfisch, Scholle, Kabeljau, Hecht), laufen wir Gefahr, eine andere (weniger teure, noch nicht überfischte oder weniger auf dem Markt bekannte) Art zu erhalten, die unserem Wunschprodukt aber ähnelt.
Ein Etikett kann den richtigen Namen der Art angeben, aber die Tatsache verbergen, dass das Produkt aus Aquakultur stammt.
www.slowfood.comIt is safe to say that the fish specialities range is one of the most interesting.
From traditional European fish such as herring, plaice and mackerel to exotic species such as parrotfish, hoki and triggerfish, at GV-Partner there s something to suit every taste.
www.gv-partner.deDas Sortiment der Fischspezialitäten ist mit Sicherheit eines der Interessantesten.
Von traditionellen europäischen Speisefischen wie Hering, Scholle und Makrele bis zu Exoten wie Papageifisch, Hoki und Drückerfisch finden Sie bei GV-Partner für jeden Geschmack das Richtige.
www.gv-partner.deThis is the majority of the grey seal population in the Wadden Sea.
Fish, such as plaice, sole, herring and sprat, use the Wadden Sea as a nursery.
Innumerable young fish grow up here, migrating later on to the North Sea.
www.waddensea-worldheritage.orgDies ist der größte Teil aller Kegelrobben, die ins Wattenmeer kommen.
Fische wie Scholle, Seezunge, Hering und Sprotte nutzen das Wattenmeer als Kinderstube.
Unvorstellbar große Mengen an Jungfischen wachsen hier auf, die später in die Nordsee ziehen.
www.waddensea-worldheritage.orgAt the end of a cobbled alley in seaside Little Haven is the old The Swan Inn, Little Haven, a proper snug pub with plenty of original features, blazing log fires and a pewter-top bar.
The food is made from locally sourced ingredients where possible and includes Welsh lamb, local plaice and tempting sea food.
The Gurnard's Head, Cornwall
www.visitbritain.comAm Ende einer kopfsteingepflasterten Straße im Küstenort Little Haven befindet sich das uralte The Swan Inn, ein gemütliches altes Pub, in dem viel von der Originaleinrichtung erhalten ist, wie z.B. der offene Kamin oder die Bar mit ihren Zinn-Verzierungen.
Die Speisen werden aus lokalen Zutaten zubereitet und so gibt es walisisches Lamm sowie Schollen und Meerestiere, die vor der Küste gefangen werden.
The Gurnard's Head, Cornwall
www.visitbritain.comFrypans
Nordic plaice, delicate zander and the exotic pangasius are guaranteed to turn out perfectly in this pan.
The oval serving pan is ideal for preparing whole fish and large portions, also in the oven.
www.fissler.dePfannen
Nordische Scholle, zarter Zander und exotischer Pangasius werden in dieser Pfanne garantiert gelingen.
Die ovale Servierpfanne ist ideal zur Zubereitung ganzer Fische und größerer Portionen, auch im Backofen.
www.fissler.deThe town is also well known for fishing, and its fishing and industrial harbours.
The Danish term "frederikshavner" (Someone from Frederikshavn) is used to denote a quality plaice fish, probably the most popular eating fish in Denmark.
www.directferries.deDie Stadt ist auch bekannt als Fischer- und Industriehafen.
Der dänische Ausdruck "frederikshavner" (Jemand auf Frederikshavn) ist auch ein Synoym für die qualitativ Hochwertigen Schollen.
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