Translations for „cerfeuil“ in the French » German Dictionary

cerfeuil [sɛʀfœj] N m

cerfeuil

Kerbel m

Usage examples with cerfeuil

pluches de cerfeuil

Kerbelblättchen nt pl

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Nom commun : cerfeuil cultivé, cerfeuil des jardins, herbe aiguillée.

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Elle est composée d'une sauce vin blanc, d'un fumet de poisson, d'une quantité égale de vinaigre à l'estragon et de vin blanc réduits avec échalotes hachées et cerfeuil.

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Le nom scientifique anthriscum désignait le cerfeuil sauvage.

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Les épices d’origine exotique (cannelle, cumin, gingembre, muscade, cardamome, nigelle, maniguette…) sont, à l’exception du poivre, remplacées par les fines herbes locales (persil, thym, laurier, cerfeuil, sauge, estragon…).

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Le cerfeuil musqué est une herbe vivace qui croît jusqu'à 1 m de hauteur.

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Ingrédients : tomates bien mûres, concentre de tomates, ketchup, vinaigre de vin, huile d’olive, sel, poivre et facultativement du basilic ou cerfeuil et du estragon ou ciboulette pour parfumer.

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Quand on l'a bien “claqué” (battu), ajouter du sel fin et du poivre, du cerfeuil et de la ciboulette ciselés, de l'ail haché pour tenir la langue au frais.

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Œuf en gelée à la Chivry (avec une mayonnaise à la purée d'épinard, cerfeuil et estragon cuits puis recouverts de gelée hachée).

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De forme dentelée, elles rappellent celles du cerfeuil.

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L'étymologie est discutée (grammatici certant) : cerfeuil vient du grec chairophyllon, qui dérive soit de chairô, « se réjouir », soit de cheir, « main », et de phyllon, « feuille ».

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