Definitions of „Brühgruppe“ in the Dictionary of German Spelling

die Brü̱h·grup·pe

die Baugruppe eines Kaffeeautomaten, in der der Brühprozess abläuft

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German

Eine Brühgruppe (auch Brüheinheit) ist ein Bauteil in Kaffeevollautomaten oder anderen Kaffeemaschinen, in dem der Brühprozess für die Kaffeezubereitung erfolgt.

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In den 1990er Jahren begann eine Renaissance der Brühgruppe.

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Deswegen muss die Brühgruppe in regelmäßigen Abständen gereinigt werden.

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Wenn das Gerät selbst keine automatische Reinigungsfunktion bereitstellt, wird vom Hersteller meist empfohlen, die Brühgruppe möglichst ein bis zwei Mal wöchentlich oder bei Neubefüllen des Bohnenbehälters zu reinigen.

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Ursächlich dafür ist die Brühgruppe aus Kunststoff, die nicht den nötigen Brühdruck aushalten würde, der für eine korrekte Espressozubereitung notwendig ist.

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Eine Brühgruppe kann je nach Hersteller überwiegend aus Kunststoff bestehen oder (bis auf die Dichtungen) komplett aus Metall sein.

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Massive Brühgruppen aus Metall findet man fast nur in gastronomischen Ausführungen.

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Während Phasen der Nichtbenutzung wird außerdem ein passiver (konvektiver) Heißwasserkreislauf durch die Brühgruppe bewirkt, so dass diese nicht abkühlen kann.

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