Definitions of „Butterkäse“ in the Dictionary of German Spelling

der Bụt·ter·kä·se

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German

Abgewandelte Versionen, die ihren Ursprung im Edamer haben, sind u. a. Butterkäse und der französische Babybel, der ebenfalls mit einer roten oder gelben Paraffinrinde vertrieben wird.

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Der Butterkäse gehört zu den halbfesten Schnittkäsen.

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Hier bestand die Schwedensuppe aus einer Suppe mit Fleisch oder einer Milchspeise, Weißgebäck, Butterkäse, Vitamintablette, Schokolade und Bonbons.

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Die Konsistenz von Butterkäse ist halbfest bis schnittfest und der Geschmack ist mild und feinsäuerlich.

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Mittlerweile wird Butterkäse auch in anderen Ländern produziert.

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Für die Herstellung von Butterkäse wird Kuhmilch mit mesophilen und zusätzlich mit thermophilen Starterkulturen angesäuert.

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