Definitions of „Einkochtopf“ in the Dictionary of German Spelling

der E̱i̱n·koch·topf

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German

Da zu dieser Zeit das Einkochen die einzig sichere Möglichkeit der Haltbarmachung war, wurden auch übriggebliebene Speisereste eingekocht und wegen der geringeren Mengen dafür solche kleineren Einkochtöpfe benutzt.

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Ein Einkochtopf (auch Einkochkessel oder Einkochapparat) ist ein zum Einkochen benötigtes Küchengerät.

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Zu den ersten Einkochtöpfen gehörte ein Einsatz, der aus einer runden, gelochten Blechplatte bestand, deren Durchmesser dem Innendurchmesser des Topfes entspricht.

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Verbreitet waren in der Anfangszeit auch kleinere Einkochtöpfe, die lediglich ein oder zwei Gläser aufnehmen konnten.

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Zum Einkochen werden die Gläser in der Regel in einem Wasserbad (im Einkochtopf) bis zum Erreichen der je nach Einkochgut unterschiedlich hohen Einkochtemperatur erhitzt.

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