Definitions of „Erbswurst“ in the Dictionary of German Spelling

die Ẹrbs·wurst <-, Erbswürste>

in Wurstform gepresstes Erbsenmehl

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German

Im 19. Jahrhundert entstand die Erbswurst.

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Vorangegangen waren Versuche des preußischen Kriegsministeriums, in denen Soldaten bei normalem Dienst über sechs Wochen ausschließlich mit Erbswurst und Kommissbrot verpflegt wurden.

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Vor den Erfahrungen der Kriege 1866 und 1870/71 kamen dann immer mehr industriell gefertigte Produkte, wie Erbswurst, Presskaffee und Fleischzwieback zum Einsatz.

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Bereits 1899 erfolgte der zweigeschossige Anbau auf der Rückseite, um dort eine Fabrikation von Erbswurst und Fertigsuppen betreiben zu können.

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Die Erbswurst war eines der ältesten industriell hergestellten Fertiggerichte.

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