Definitions of „Fruchtzucker“ in the Dictionary of German Spelling

der Frụcht·zu·cker <-s> no pl

in einer Frucht enthaltener Zucker

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German

Haushaltszucker wird durch Traubenzucker, Milchzucker und Fruchtzucker ersetzt.

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Er besteht hauptsächlich aus Wasser, Fruchtzucker und Traubenzucker.

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Der vorhandene Fruchtzucker wird durch die Cannabinoide im Geschmack verstärkt.

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Die Behandlung der hereditären Fructoseintoleranz ist eine fructose-, saccharose- und sorbitfreie Ernährung (Verzicht auf Fruchtzucker, Rohrzucker und Sorbit).

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Die durch den Fruchtzucker entstehende Süße lässt Mincemeat zu einem weniger herzhaften Gericht werden und trugen dazu bei, es zunehmend unter den Desserts anzusiedeln.

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Invertase, auch als Saccharase, β-Fructosidase und (veraltet) Invertin bezeichnet, ist ein Enzym, das Haushaltszucker (Saccharose) in Fruchtzucker (Fructose) und Traubenzucker (Glucose) hydrolytisch aufspaltet.

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Es besteht hauptsächlich aus Zucker (Traubenzucker und Fruchtzucker), Säuren und Glycerin sowie in kleinen Mengen aus Phenolen, Pektinen, Proteinen und Mineralien.

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Sie enthalten 8–9 Prozent Zucker (vorwiegend Traubenzucker und Fruchtzucker) sowie 2–3 Prozent freie Säuren, vor allem Äpfelsäure.

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Bei Zucker handelt es sich um niedermolekulare Kohlenhydrate, die auch in Form von Honig, Traubenzucker und Fruchtzucker kariesfördernd wirken.

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Durch Hefepilze wird der enthaltene Fruchtzucker zu Alkohol vergoren.

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