Definitions of „Gänseschmalz“ in the Dictionary of German Spelling

das Gạ̈n·se·schmalz <-es> no pl

Schmalz aus Gänsefett

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German

Die Gänse liefern nicht nur Fleisch und Feder, sondern auch das Gänseschmalz (das ausgelassene Fett der Gänse).

de.wikipedia.org

Die gefüllten Zwiebeln werden mit Panierbrot und Gänseschmalz bedeckt und gratiniert.

de.wikipedia.org