German Spelling Dictionary

Definitions of „Kochwasser“ in the Dictionary of German Spelling

das Kọch·was·ser

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German
Größeren Exemplaren können durch Überbrühen und Wegschütten des Kochwassers die Bitterstoffe entzogen werden.
de.wikipedia.org
Der schmelzende Käse verbindet die Butter und das an den Teigwaren verbliebene Kochwasser zu einer reichhaltigen Sauce.
de.wikipedia.org
Durch dieses streicht man den Teig, der sofort ins Kochwasser fällt.
de.wikipedia.org
Bei der klassischen Art der Herstellung wird ein Spätzlesbrett verwendet und der feuchte Teig ins Kochwasser geschabt.
de.wikipedia.org
Das Überkochen von Milch, Nudel-Kochwasser oder Marmelade kann auf dem Siedeverzug beruhen, in den meisten Fällen beruht sie aber auf der starken Schaumbildung ausgeflockter Eiweißverbindungen.
de.wikipedia.org
Durch Kochen können die Purine ins Kochwasser übergehen.
de.wikipedia.org
Beim Blanchieren bleibt ein Großteil des wasserlöslichen Nitrats im Kochwasser zurück, allerdings geht dadurch auch ein Teil der anderen Inhaltsstoffe verloren.
de.wikipedia.org
Nährstoffe, die während des Kochens in das Kochwasser gelangt sind, werden somit weggegossen.
de.wikipedia.org
Das Kochwasser sollte nicht weiter verwendet werden, da es das ausgekochte Kalium enthält.
de.wikipedia.org
Das Kochwasser wird weggegossen und die Pilze anschließend eingesalzen oder in Essig oder saure Milch eingelegt.
de.wikipedia.org

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