Definitions of „Kren“ in the Dictionary of German Spelling

der Kre̱n <-(e)s> no pl SGer A

Meerrettich

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German

Er wird im Wesentlichen aus Semmeln, Rindsuppe und gerissenem Kren zubereitet.

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Zur Zubereitung des Semmelkrens werden entrindete, kleingeschnittene Semmeln mit Rindsuppe übergossen, mit einem Schneebesen zu einem Brei geschlagen und mit Butter sowie mit frisch geriebenem Kren vermischt.

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Käsekrainer werden auch mit Senf und frisch geriebenem Kren serviert, in anderen Varianten mit Senf und Ketchup, optional mit Currypulver bestäubt.

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Gegessen wird die Suppe auch mit gekochten Kartoffeln, geriebenem Kren oder gebähten Brotwürfeln.

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Serviert wird das Wurzelfleisch gemeinsam mit Saft, Gemüse, speckigen Erdäpfeln und frisch geriebenem Kren.

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Im Original werden Käsekrainer mit Senf und frisch geriebenem Kren serviert, in anderen Varianten mit Senf und Ketchup, optional mit Currypulver bestäubt.

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Zu den Spezialitäten auf dem Speiseplan gehört der Tafelspitz mit geriebenem Kren (vermischt mit Äpfeln oder Semmeln), kleinen gekochten Salzkartoffeln und oft auch Spinat.

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Im Vorfeld recherchierten die Autoren und Kren ausgiebig.

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Eine besondere Beilage ist der als Kren bezeichnete Meerrettich.

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Der Meerrettich wird dabei fränkisch als Kren bezeichnet.

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