Definitions of „Molekularküche“ in the Dictionary of German Spelling

die Mo·le·ku·la̱r·kü·che

Kochen mit physikalisch-chemisch bearbeiteten Zutaten

Usage examples with Molekularküche

durch Berbeitungstechniken der Molekularküche in eine (dem Kaviar ähnliche) Form vieler kleiner Kügelchen gebrachtes Fruchtfleisch der Melone

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German

Auch in der Molekularküche bildet es eine wichtige Zutat.

de.wikipedia.org

Sie leistet einen wissenschaftlichen Beitrag zum Gebiet der Molekularküche oder Molekulargastronomie.

de.wikipedia.org

Seine Speisen bieten eine Mischung aus klassischer und Molekularküche.

de.wikipedia.org

Er gehörte zu den ersten Köchen, die die Grundsätze der Molekularküche nutzten.

de.wikipedia.org

Seit den 2010er Jahren erreicht man mit Methoden der Molekularküche das Schockfrieren von frischen Zutaten zu Eis.

de.wikipedia.org

Das Werk half mit, den Weg für die Entwicklung der Molekularküche zu bereiten.

de.wikipedia.org

Er möchte traditionelle indische Küche, wie sie ihn seine Großtante lehrte, mit avantgardistischer Molekularküche verbinden.

de.wikipedia.org

In der Molekularküche wird Milchhaut auch als Zutat verwendet.

de.wikipedia.org

Durch experimentelle Lebensmittelvorbereitung, -zubereitung und -präsentation wurde er zum Mitbegründer der Molekularküche.

de.wikipedia.org