Definitions of „Porree“ in the Dictionary of German Spelling

der Pọr·ree <-s, -s>

(French)

Lauch

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German

Die Grundlage bildet bestes knochenloses Rindfleisch (oft Bratenstücke, aber auch die fettere Ochsenbrust), das etwa zwei Stunden lang mit Sellerie, Porree, Mohrrüben und gelegentlich etwas Ingwer gekocht wird.

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In Buchform kam der nun als „Kurzroman“ bezeichnete Text 1959 im Sammelband Rosen & Porree des Stahlberg Verlags heraus.

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Die Ähnlichkeit mit Blumenzwiebeln oder mit dem Lauch (Porree) erschwert die Erkennung im Wappen.

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Die Form ähnelt der von Porree.

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Auf dem auf einem Backblech ausgerollten Brotteig wird eine kräftige Mischung aus Schmand, Eiern, Porree („Spanschlauch“), mit Paniermehl bestreuten Speckstückchen und Gewürzen verteilt und gebacken.

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