Definitions of „Rippenstück“ in the Dictionary of German Spelling

gebratenes Rippenstück

Rippenstück vom Schwein, Lamm oder Kalb

Rippenstück (mit Knochen) vom Schwein, Kalb, Hammel, Lamm

Braten aus dem Rippenstück des Rinds, der nicht ganz durchgebraten ist

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German

Beim Kalb werden Koteletts nur aus dem vorderen Rippenstück gewonnen (entsprechend dem Stielkotelett beim Schwein).

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Das verwendete Fleisch ist gewöhnlich nicht Karbonade (Rippenstück vom Schwein), sondern Rinder- und Schweinegulasch und zuweilen kleingeschnittener Speck.

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Das hintere Rippenstück wird ohne Knochen als Kalbsrücken gehandelt.

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Aus dem Rippenstück werden vor allem Koteletts und Schnitzel, Lachs und Steaks gewonnen.

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