Definitions of „Sauce hollandaise“ in the Dictionary of German Spelling

die Sauce hol·lan·daise <-, -> [zoːs (h)ɔllɑ͂ˈdɛːs]

(French) FOOD

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German

Die Sauce hollandaise ist Grundlage mehrerer Ableitungen durch Ergänzung weiterer Zutaten.

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Diese Pellkartoffeln werden fertig gekocht und gepellt noch einmal in einer Pfanne mit Butter und Zucker angebraten, dazu werden Würfelschinken und Sauce Hollandaise gereicht.

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Typisch sind warm aufgeschlagene Saucen wie Sauce Hollandaise oder Sauce béarnaise.

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Holländische Sauce, auch oft Sauce hollandaise ([]) genannt, ist eine helle, aufgeschlagene Buttersauce und eine der Grundsaucen der klassischen französischen Küche.

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Spargel sind auch beliebt und werden mit Kartoffeln, gekochten Eiern, Schinken, Sauce Hollandaise und zerlassener Butter verzehrt.

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