Definitions of „Vergärung“ in the Dictionary of German Spelling

die Ver·gä̱·rung <-, -en>

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German

Auf der Oberfläche vieler Fruchtarten kommen natürlicherweise Hefezellen vor, die für eine Vergärung benutzt werden können.

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Als Restprodukt der Melasse-Vergärung entsteht die Vinasse, die zur Eiweißanreicherung in Futtermitteln oder zur Düngung eingesetzt werden kann.

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Sein Most darf vor der Vergärung mit Zucker angereichert werden (Chaptalisation).

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Eine andere Methode greift auf die Maischeerhitzung vor der Vergärung zurück.

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Damit werden eine bessere Pumpfähigkeit, schnellere und vollkommenere Vergärung, eine verminderte Deckenbildung, eine bessere Wärmeübertragung sowie ein leichteres Einrühren von verschiedenen Maischebehandlungsstoffen bewirkt.

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Eine Biogasanlage dient der Erzeugung von Biogas durch Vergärung von Biomasse.

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Während die Mikroorganismen im Kefir den Milchzucker umsetzen, basiert der sogenannte Wasserkefir auf der Vergärung von Haushaltszucker oder Fructose in wässriger Lösung.

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Bei der Vergärung und anschließenden Destillation zu Spirituosen hat die Länge der Inulinmoleküle geringe Bedeutung, da nicht vergärbar.

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Die Vergärung zu Biogas lieferte Methanerträge von 3660 m³/ ha.

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Die Säuren dienen hierbei als gegen Schimmelpilze gerichtete Konservierungsmittel bei der Vergärung.

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