Definitions of „Zöliakie“ in the Dictionary of German Spelling

die Zö·li·a·ki̱e̱ <-, -n> MED

Nahrungsmittelunverträglichkeit

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German

Unter anderem leitet er die Ambulanz für Zöliakie und Dünndarmerkrankungen.

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Davon abgegrenzt sind die nicht-toxischen Nahrungsmittelunverträglichkeiten (Nahrungsmittel-Intoleranzen, Nahrungsmittelallergien und Zöliakie).

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Sie sind damit zum Konsum für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) geeignet.

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Forscher konnten einen gentechnisch veränderten Weizen entwickeln, aus dessen Mehl weiterhin Brot gebacken werden kann, ohne dass die für Zöliakie relevanten Gluten-Proteine enthalten sind.

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Industriell wird Hirse von einigen spezialisierten Brauereien zur Herstellung von glutenfreiem Bier für Menschen mit Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) genutzt.

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Die Zöliakie hat zwei Manifestationsgipfel: einen im Säuglingsalter und einen im vierten Lebensjahrzehnt.

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Die Behandlung der Zöliakie besteht derzeit ausschließlich aus einer glutenfreien Ernährung.

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Autoantikörper gegen endomysiale Antigene sind hochspezifisch und lassen sich bei über 90 Prozent der Patienten mit einer Zöliakie nachweisen.

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Das glutenfreie Getreide ist zudem auch für Personen mit Überempfindlichkeit gegen Klebereiweiß (Zöliakie) tauglich.

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Nach Aussage seiner Ehefrau soll Dicke schon in den Jahren 1934/1936 den Verursacher der Zöliakie in Getreideprodukten vermutet haben.

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