Definitions of „marinieren“ in the Dictionary of German Spelling

ma·ri·ni̱e̱·ren VB with obj

(French)

jd mariniert etwas FOOD Fleisch oder Fisch in Marinade einlegen

marinierte Heringsfilets

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German

Das Fleisch kann für mehr Geschmack und Zartheit mariniert werden.

de.wikipedia.org

Traditionell wird das Fleisch danach zunächst mariniert, je nach Rezept und Qualität des Fleischs entfällt dieser Schritt in der modernen Küche.

de.wikipedia.org

Die Früchte werden mit dem Fond übergossen, und einige Tage bis Wochen mariniert.

de.wikipedia.org

Durch Zubereitungsarten wie Marinieren, Schmoren oder Garen nach der Niedrigtemperaturmethode wird das Collagen des Bindegewebes chemisch zu Gelatine umgewandelt.

de.wikipedia.org

Beim Marinieren von Fleisch kommt dem Rotwein nicht allein die Funktion des Aromatisierens zu, er macht das Fleisch auch weich.

de.wikipedia.org

Fisch oder Fleisch werden mariniert, dann nur kurz scharf angebraten, dadurch bleibt der Fisch bzw. das Fleisch innen roh.

de.wikipedia.org

Er wird häufig in der chinesischen Küche verwendet, zum Beispiel zum Marinieren von Fleisch, und findet Anwendung in der traditionellen chinesischen Medizin.

de.wikipedia.org

Man verwendet sie zum Marinieren, Abschmecken und zum Nachwürzen bei Tisch.

de.wikipedia.org

Er wird durch Marinieren mit Zucker, Salz und Sake – in dem die Schimmelkulturen belassen wurden – hergestellt.

de.wikipedia.org

Die Konservierung der Fische erfolgte durch Einsalzen, Räuchern und Marinieren.

de.wikipedia.org