fumet in the Oxford-Hachette French Dictionary

fumet in the PONS Dictionary

Translations for fumet in the French»English Dictionary

fumet [fymɛ] N m

American English

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French
La sauce cardinal est une sauce béchamel au fumet de poisson, truffes et coulis de homard, agrémentée d'une pointe de poivre de cayenne.
fr.wikipedia.org
En suivant ce fumet, ils rencontrent un lapin qui leur montre une roulotte.
fr.wikipedia.org
On parle aussi de fumet, de parfum, de bouquet (etc.), la notion d'arôme s'appliquant plus particulièrement aux produits alimentaires.
fr.wikipedia.org
Son fumet appétissant en fait néanmoins un mets encore prisé de nos jours en période hivernale.
fr.wikipedia.org
Cette dernière appelée fumet de poisson est faite habituellement en ajoutant les têtes et les arêtes du poisson.
fr.wikipedia.org
Le lendemain, il se réveille à l'odeur d'un fumet délicieux.
fr.wikipedia.org
Elle utilise notamment le fumet, lui conférant un goût unique, et s'attache particulièrement au accents salé, fade, frais, acidulé et parfumé, s'adaptant aux climats froid à frais des hautes montagnes.
fr.wikipedia.org
Les résidus de cuisson (liquide ou solide) peuvent être consommés (sauce, soupe, fumet) ou recyclés (bain de friture).
fr.wikipedia.org
Fumet, en effet, pour la plupart du temps, invente sa forme.
fr.wikipedia.org
En tant que nom commun, le fumet est une exhalaison de certains vins et de certains mets agréables à l’odorat (voir arôme).
fr.wikipedia.org

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