l'étouffée in the Oxford-Hachette French Dictionary

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étouffée → étouffé

See also étouffé, étouffer

I.étouffé (étouffée) [etufe] VB pp

étouffé → étouffer

II.étouffé (étouffée) [etufe] ADJ

III.étouffée N f

I.étouffer [etufe] VB trans

II.étouffer [etufe] VB intr

III.s'étouffer VB refl

I.étouffé (étouffée) [etufe] VB pp

étouffé → étouffer

II.étouffé (étouffée) [etufe] ADJ

III.étouffée N f

See also étouffer

I.étouffer [etufe] VB trans

II.étouffer [etufe] VB intr

III.s'étouffer VB refl

I.étouffer [etufe] VB trans

II.étouffer [etufe] VB intr

III.s'étouffer VB refl

I.étouffe-chrétien <pl étouffe-chrétien, étouffe-chrétiens> [etufkʀetjɛ̃] inf ADJ

II.étouffe-chrétien <pl étouffe-chrétien, étouffe-chrétiens> [etufkʀetjɛ̃] inf N m

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étouffé(e) [etufe] ADJ

étouffée [etufe] N f

I.étouffer [etufe] VB trans

II.étouffer [etufe] VB intr

III.étouffer [etufe] VB refl

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l'étouffée Examples from the PONS Dictionary (editorially verified)

cuire à l'étouffée
cuire à l'étouffée viande
American English

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French
On peut aussi bouturer (de préférence à l'étouffée) à la fin de l’été sur du bois aoûté ou sur certains feuillus en automne-hiver.
fr.wikipedia.org
L'alimentation traditionnelle s'effectue surtout en cuisson à l'étouffée, mais on utilise aussi le rôti et le bouilli.
fr.wikipedia.org
Elles sont également préparées en curry ou cuites à l'étouffée, et servies comme composantes du plat principal.
fr.wikipedia.org
Pour les variétés non-remontantes, on peut procéder au bouturage (de préférence à l'étouffée) en été tout de suite après l'unique floraison.
fr.wikipedia.org
Cuit, le poivron s'accommode de diverses manières : au gril, au four, à l'étouffée, etc.
fr.wikipedia.org
Le boulanger lutait préalablement la terrine avec une corde de pâte à pain, pour que le plat mijote à l'étouffée.
fr.wikipedia.org
Les aliments, mijotés à feu doux, cuisent à l'étouffée et à la vapeur, à l'huile d'olive, ou éventuellement sans matière grasse.
fr.wikipedia.org
Suivant les vallées, on la nommait encore flèque ou l'estoufaïre (car cuite aussi à l'étouffée selon certaines recettes).
fr.wikipedia.org
Le plat le plus connu de la cuisine cadienne est l'étouffée d'écrevisses, qui portait à l'origine le nom de court-bouillon.
fr.wikipedia.org
Elle privilégie les ragoûts, les fritures, la cuisson à l'étouffée, et le fumage.
fr.wikipedia.org

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