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Translations for „Butterschmalz“ in the German » English Dictionary (Go to English » German)

But·ter·schmalz N nt

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

Rauchen verboten.

Durch den geringen Wassergehalt ist Butterschmalz länger haltbar als Butter.

Außerdem lässt es sich stärker erhitzen, da sein Rauchpunkt erst bei 205 Grad Celsius liegt.

www.ritter-sport.de

Clarified butter used at RITTER SPORT is filled, without beating, into large, airtight containers.

The low water content means clarified butter keeps longer than normal butter.

In addition, it has a smoke point of 205 ° C and can, therefore, be heated to higher temperatures.

www.ritter-sport.de

Masse mit Salz, Pfeffer würzen.

3.) Schwarzwurzelmasse portionsweise in heißem Butterschmalz zu 12 kleinen goldbraunen knusprigen Röstis ausbacken.

4.)

www.mountainforce.com

3 . )

Divide the black salsify mass into 12 small portions and fry in hot clarified butter until you have golden brown, crunchy rösti.

4.)

www.mountainforce.com

Fest andrücken.

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Kotletts mit der Vulcanoseite nach unten hinein geben und knusprig anbraten.

Vorsichtig wenden und in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen geben.

www.vulcano.at

Press firmly.

Heat the clarified butter in a frying pan, put in the chops with the Vulcano side underneath and brown until crisp.

Carefully turn over and place in the oven preheated to 220 degrees.

www.vulcano.at

50 ml Sahne ( optional )

Etwas Butterschmalz in einer großen Pfanne schmelzen.

Den Kohlrabi dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten andünsten, nicht anbraten!

coconutandvanilla.com

50 ml cream ( optional )

Heat some clarified butter in a large frying pan.

Add the kohlrabi and braise lightly on middle heat for 5 minutes.

coconutandvanilla.com

50 g getrocknete SEEBERGER Aprikosen 50 g getrocknete Birnen 50 g getrocknete SEEBERGER Apfelringe 50 g getrocknete SEEBERGER Pflaumen 2 Knoblauchzehen 50 g SEEBERGER Mandeln ( gehackt ) 1 EL geriebene Ingwerwurzel 2 EL Apfelessig Außerdem :

2 EL Butterschmalz 2 Zwiebeln 2 Karotten 1 Bund Suppengemüse 2 EL Tomatenmark 250 ml helles Bier 375 ml Bratenfond 100 g SEEBERGER Delikatess-Mischobst Speisestärke oder Johannisbrotkernmehl zum Binden

Rezept:

www.seeberger.de

50g SEEBERGER dried apricots 50g dried pears 50g SEEBERGER dried apple rings 50g SEEBERGER dried prunes 2 cloves of garlic 50g SEEBERGER almonds ( chopped ) 1 tablespoon grated ginger root 2 tablespoons cider vinegar Also :

2 tablespoons clarified butter 2 onions 2 carrots 1 bunch of soup vegetables 2 tablespoons tomato puree 250ml pale beer 375ml meat stock 100g SEEBERGER gourmet mixed fruit Starch or locust bean gum for thickening

Receipt:

www.seeberger.de

Einen großen Topf mit Wasser aufkochen, Salz hinzufügen und die Pasta kochen, bis sie al dente ist.

In einer großen Pfanne das Butterschmalz schmelzen und den Schinken für etwas 3 Minuten anbraten.

Den Orangensaft, die Schale und die Sahne dazugeben und aufkochen.

coconutandvanilla.com

Add salt and the pasta and cook until al dente.

Meanwhile melt the clarified butter in a large skillet. Add the prosciutto sauté for about 3 minutes.

Add the orange juice, zest and the cream and bring to a boil.

coconutandvanilla.com

Den Teig damit belegen und einrollen.

Sechs bis acht Zentimeter lange Stückerl schneiden und aufrecht in das mit reichlich saurem Butterschmalz gefettete Reindl stellen.

Auch oben noch einmal mit Butterschmalz und Rahm bestreichen.

www.munich-airport.de

Next place the apples on top of the dough and roll them in.

Cut 6 – 8 cm pieces and place them upright in the baking dish, generously greased with clarified butter.

Brush the tops of the pieces with clarified butter and cream as well.

www.munich-airport.de

Das Stollengeheimnis der Dresdner Bäcker und Konditoren

Butter, Weizenmehl, Hefe, Vollmilch oder Vollmilchpulver, Kristallzucker, Butterschmalz, Zitronat, Orangeat, Sultaninen, süße und bittere Mandeln, Marzipanrohmasse, Zitronenschalenpaste, Speisesalz, Puderzucker, Stollengewürz und Spirituosen.

Auch wenn die Grundzutaten für den Dresdner Stollen ® seit Jahrhunderten festgeschrieben sind, so hat doch jeder der rund 130 Dresdner Bäcker und Konditoren sein Familienrezept:

www.dresdnerstollen.com

s bakers and pastry makers

Butter, wheat flour, yeast, fresh or powdered full-cream milk, granulated sugar, clarified butter, candied peel, sultanas, sweet and bitter almonds, marzipan, lemon zest, table salt, icing sugar, stollen spices and spirits.

The basic ingredients for Dresden Christstollen ® may have been known for centuries, but all of Dresden s about 130 bakers and pastry makers have their own family recipe: a few extra raisins, dabbing on butter twice after baking instead of once, a little more rum but a little less nutmeg.

www.dresdnerstollen.com

Beschwipstes Kaninchen nach Braunschweiger Art

Zutaten: ca. 1,5 kg Kaninchenkeulen 5 Lorbeerblätter 2 EL Wacholderbeeren 125 g Räucherspeck in dünnen Scheiben 10 Knoblauchzehen 1 / 2 l Braunschweiger Bier Pfeffer und Salz etwas Butterschmalz

Zubereitung:

www.braunschweig.de

Ingredients :

Approx. 1.5 kg rabbit legs 5 bay leaves 2 tbsp juniper berries 125 g thinly sliced smoked bacon 10 garlic cloves 1 / 2 L Braunschweig beer Salt and pepper Small amount of clarified butter

Directions:

www.braunschweig.de

das heißt

Von den jüngeren Rezepten unterscheiden sie sich vor allem dadurch, dass der Teig stets mit Butterschmalz bereitet wird, in den dann noch ein Butterziegel eingearbeitet wird.

Außerdem wird die Torte als „ Schüsseltorte “ zubereitet, d. h. man hat sie in einer ( silbernen ) Schüssel - ähnlich den heutigen Pasteten - mit Fruchtfülle und einem Gitter darüber gebacken.

www.linz.at

This is yet more proof for how generally popular and widely known the cake was already in the Baroque period !

These old recipes mostly differ from more recent ones in that the dough was always prepared with clarified butter with a stick of butter kneaded into it.

In addition, the cake was prepared as a " bowl cake ", meaning that it was baked in a (silver) bowl – similar to pies today – with a fruit filling and strips of dough on top.

www.linz.at

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