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Translations for „E-Nummer“ in the English » German Dictionary (Go to German » English)

E number
E-Nummer f

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

Cyclodextrine sind Oligosaccharide, die enzymatisch aus stärkehaltigen Rohstoffen wie zum Beispiel Mais oder Kartoffeln hergestellt werden.

Cyclodextrine sind vegetarisch, nicht allergen und haben keine E-Nummer.

Cyclodextrine - Wacker Chemie AG

www.wacker.com

Cyclodextrins are oligosaccharides obtained by enzymatic means from starch-containing raw materials such as corn or potatoes.

Cyclodextrins are vegetarian-grade and non-allergenic, and do not have an E number.

Cyclodextrins - Wacker Chemie AG

www.wacker.com

Diese Fasern können Garverluste reduzieren, die Textur verbessern und anteilig Emulgatoren, Phosphate und Proteine austauschen.

Fasern der Emsland Group sind nicht allergen und können somit zur Produktion von „Clean Label“-Produkten ohne Deklaration einer E-Nummer verwendet werden.

www.emsland-group.de

These fibres can reduce cooking losses, improve texture and proportionately substitute emulsifiers, phosphates and proteins.

Emsland Group fibres and non-allergen and can therefore be used in the production of "clean label" products without the need to declare an E number.

www.emsland-group.de

Insbesondere der Verderb von Backwaren oder die Bildung von Mykotoxinen, z.B. bei der Fruchtsaftherstellung, konnten bisher nicht befriedigend gelöst werden.

Zurzeit genutzte Haltbarmachungsverfahren ( physikalisch, chemisch ) weisen Nachteile auf, die u. a. die thermische Beanspruchung des Produktes betreffen – verbunden mit Einbußen in der Qualität – oder auch eine Deklaration als „ E-Nummer “ erfordern und damit die Verbraucherakzeptanz tangieren ( „ clean-label “ -Problematik ).

Im Rahmen dieses Projektes werden innovative Verfahren entwickelt, die auf „ natürlichem “ Wege effektiv konservieren, ohne dass traditionell erzeugte chemische Konservierungsstoffe eingesetzt werden müssen, oder das Lebensmittel thermisch beansprucht werden muss.

www.ttz-bremerhaven.de

In particular the spoilage of baking goods or the formation of mycotoxines, e.g. during the fruit juice production, could not be solved satisfying until now.

At present, used durable making procedures ( physically, chemically ) exhibit disadvantages, those concern among other things the thermal stress of the product - connected with losses in the quality - or requires a declaration as „ E-number “ and hence affect the consumer acceptance ( „ clean label “ - problem ) etc.

Within the scope of this project innovative procedures are developed, which conserve more on „ natural “ way.

www.ttz-bremerhaven.de

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