EFSA in focus :
Lebensmittel befasst sich mit den jüngsten wissenschaftlichen Aktivitäten der EFSA in den Bereichen Lebensmittelzusätze und Aromastoffe, biologische Gefahren, Zoonosen, Kontaminanten in der Lebensmittelkette und Ernährung.
www.efsa.europa.euEFSA in focus :
Food' features EFSA’s latest scientific activities in the areas of food additives and flavourings, biological hazards, zoonoses, contaminants in the food chain and nutrition.
www.efsa.europa.euDie Bewertung der Sicherheit von Lebensmitteln ist eine Hauptaufgabe des BfR.
Insbesondere neuartige Lebensmittel und neue Lebensmittelzusätze müssen bewertet werden.
Moderne molekularbiologische und zelluläre Methoden stehen dabei im Mittelpunkt der Entwicklung und Anwendung, um neue biologische Endpunkte für die Bewertung von potenziell risikobehafteten Substanzen in Lebensmitteln zu identifizieren und um eine wirkungsbezogene Analytik aufzubauen.
www.bfr.bund.des principal tasks.
In particular novel foods and novel food additives must be assessed.
The focus of development and application is on modern molecular and cellular methods in order to identify new biological end points for the assessment of potential risk substances in foods and establish effect-directed analysis.
www.bfr.bund.deLeiter ( Chemiedirektor ) des Sachgebiets „ Nahrungsergänzungsmittel, „ Novel Foods “ am LGL ( 2002-2010 )
Vorsitzender der Arbeitsgruppe „Lebensmittelzusätze, Kennzeichnung, Verbraucherinformation“ im Pakt für sichere Lebensmittel, eingerichtet am Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Gesundheit (StMUG) (2003-2008)
Stellvertretender Abteilungsleiter (Leitender Chemiedirektor) im Landesinstitut für Lebensmittel und kosmetische Mittel am LGL (seit 2010)
www.professoren.tum.deHead ( chemical director ) of the Food Supplements and Novel Foods Division of the Bavarian Health and Food Safety Authority ( 2002-2010 ).
Chairman of the working committee “Food Additives, Labelling, Consumer Information” established as part of the drive towards safer foods in Bavaria by the Bavarian Ministry of the Environment and Public Health (StMUG) (2003-2008).
Deputy head (senior chemical director) of the Food and Cosmetic Products Department at the Bavarian Health and Food Safety Authority (LGL) (since 2010).
www.professoren.tum.deEFSA Procurement :
Ausschreibung - Datenerhebung betreffend Metaboliten, Abbauprodukte und sonstige einschlägige Verbindungen von Lebensmittelzusätzen, die von der EFSA anhand der heute in der Europäischen Union zugelassenen Stoffe ausgewählt werden
EFSA is the EU risk assessment body for food and feed safety.
www.efsa.europa.euEFSA Procurement :
Call for tender - data collection on metabolites, degradation products and other related compounds of food additives selected by EFSA from those currently permitted in the European Union.
EFSA is the EU risk assessment body for food and feed safety.
www.efsa.europa.euDie Beweislast
In den meisten Fällen müssen die europäischen Verbraucher und Verbraucherverbände, die mit einem vermarkteten Verfahren oder Produkt verbundenen Gefahren nachweisen, wobei dies nicht für Arzneimittel, Schädlingsbekämpfungsmittel oder Lebensmittelzusätze gilt.
Allerdings kann im Falle einer auf das Vorsorgeprinzip gestützten Maßnahme vom Erzeuger, Hersteller oder Einführer der Nachweis verlangt werden, dass keine Gefahr besteht.
europa.euThe burden of proof
In most cases, European consumers and the associations which represent them must demonstrate the danger associated with a procedure or a product placed on the market, except for medicines, pesticides and food additives.
However, in the case of an action being taken under the precautionary principle, the producer, manufacturer or importer may be required to prove the absence of danger.
europa.euBundesinstitut für Risikobewertung
Das BfR konzentriert sich bei seinen Forschungen auf neue Lebensmittelzusätze und deren postulierte positive Eigenschaften.
Beispielsweise werden die Wirkungen von Fettsäuren (konjugierte Linolsäureisomere und verzweigte Fettsäuren) auf Signalwege untersucht.
www.bfr.bund.deFederal Institute for Risk Assessment
In its research BfR concentrates on new food additives and their claimed positive properties.
For instance the effects of fatty acids (conjugated linoleic acid isomers and branched-chain fatty acids) on signal pathways will be studied.
www.bfr.bund.deDie Neubewertung von Aspartam ist Teil der systematischen Neubewertung aller Lebensmittelzusatzstoffe, die vor dem 20. Januar 2009 in der EU zugelassen wurden.
Zum EU-Rechtsrahmen für Lebensmittelzusätze wie Süßstoffe sowie die Rolle der EFSA in Bezug auf Aspartam siehe:
Thema:
www.efsa.europa.euThe re-evaluation of aspartame is part of the systematic re-evaluation of all food additives authorised in the EU prior to 20 January 2009.
For the EU regulatory framework on food additives such as sweeteners and EFSA’s role in relation to aspartame:
Topic:
www.efsa.europa.euDie Neubewertung von Aspartam ist Teil der systematischen Neubewertung aller Lebensmittelzusatzstoffe, die vor dem 20. Januar 2009 in der EU zugelassen wurden.
Zum EU-Rechtsrahmen für Lebensmittelzusätze wie Süßstoffe und die Rolle der EFSA in Bezug auf Aspartam.
Thema:
www.efsa.europa.euThe re-evaluation of aspartame is part of the systematic re-evaluation of all food additives authorised in the EU prior to 20 January 2009.
For the EU regulatory framework on food additives such as sweeteners and EFSA’s role in relation to aspartame.
Topic:
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