Bei Pulled Pork wird das Schweinefleisch kleingerupft, nach dem es vom Grill kommt.
Dazu kann so gut wie jedes Fleisch benutzt werden.Im traditionellen Memphis-Barbecue ist es üblicherweise geräuchertes Schweinefleisch in einen der beiden Arten:Rippchen oder „pork butt" in Scheiben oder gerupft.
cockeyedclydes.comA popular item in North Carolina and Memphis is the pulled pork ( pork butt or shoulder ) sandwich served on a bun and often topped with coleslaw.
Pulled pork is prepared by shredding the pork after it has been barbecued.Though just about any meat can be used, traditional Memphis barbecue is usually smoked pork served in one of two forms: ribs on a slab or pulled.
cockeyedclydes.comEDITIONEN, Pork Salad Press, Ansicht, Secession 2005
EDITIONEN, Pork Salad Press, Ansicht, Secession 2005 Die Aktivitäten von Pork Salad Press sind vielfältig: sie finden ihre Realisierung in Ausstellungen, CDs, Büchern und KünstlerInnenprojekten.
Die Ausstellung in der Secession konzentriert sich auf das aktuelle Zeitungsprojekt Old News: auf Einladung von Jacob Fabricius, dem Kopf hinter Pork Salad Press, schneiden KünstlerInnen einen Monat lang ihnen relevant erscheinende Meldungen, Artikel und Pressebilder aus Zeitungen aus.
www.secession.atEDITIONEN, Pork Salad Press, Secession 2005
EDITIONEN, Pork Salad Press, Secession 2005 The activities of Pork Salad Press are many and varied, covering exhibitions, CDs, books, and artist projects.
The Secession show features the current project Old News: for a month, artists invited by Jacob Fabricius – the brains behind Pork Salad Press – cut out of newspapers, stories, articles, and images they consider relevant.
www.secession.atDennoch gibt es auch regionale Variationen.
Eine Spezialität ist in North Carolina und Memphis das „pulled pork" (Pork butt, Schweine-schulter) als Sandwich oder auf einem Brötchen, oft mit Krautsalat getoppt.
cockeyedclydes.comHowever, several regional variations exist as well.
A popular item in North Carolina and Memphis is the pulled pork (pork butt or shoulder) sandwich served on a bun and often topped with coleslaw.
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