Translations for „Kardamom“ in the German » French Dictionary

Kardamom <-s> [kardaˈmoːm] N m o nt

Kardamom

cardamome f

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German

Er ist hoch (andere Quellen sprechen von) und liegt im östlichen Teil des Kardamom-Gebirges.

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Weitere Zutaten sind Honig, Mandeln, Marzipan, Zucker, Nüsse, Mehl sowie weitere Gewürze (Nelken, Zimt, Kardamom) und Backpulver.

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Zu den bedeutendsten Produkten gehören Kaffee, Kardamom, Mais und Bohnen sowie verschiedenen Gemüsearten.

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Die Kapselfrüchte („Kardamomen“) des Kardamoms werden kurz vor der Reife von Hand gepflückt, da sie sich ansonsten öffnen und so die Samen verloren gehen.

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Sie hat eine rechteckige Form und wird aus Zucker, Kichererbsenmehl, Mehl, Ghee (Butterschmalz), Milch und Kardamom hergestellt.

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In der Zwischenzeit den Kardamom und die Zimtstange kurz in einer trockenen Pfanne anrösten, dann zur Suppe geben.

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Der Schnaps wird mit Gewürzen (Kardamom, Koriander, Sternanis, Zimt, Gewürznelken, Wacholderbeeren, Macis) sowie Zitronen- und Pomeranzenschalen u. a. angesetzt und anschließend filtriert.

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Im Gegensatz zu grünem Kardamom wird schwarzer Kardamom nur selten in Süßspeisen verwendet.

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Die Masse wird mit Zimt, Ingwer, Gewürznelke, Muskatnuss und optional auch Kardamom gewürzt und hat einen intensiven Geschmack.

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Die teuersten Gewürze heute sind: Safran, gefolgt von Vanille und Kardamom.

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