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caratello

Fässchen nt

Italian

Si tratta quindi di un recipiente che ha la metà di capacità di un caratello. it.wikipedia.org

Le tipiche botti modenesi e reggiane sono per dimensioni simili al caratello, ma di forma più tozza e meno allungata. it.wikipedia.org

In effetti la feccia contiene anche lieviti, così come rimangono lieviti nel legno del caratello, che infatti non veniva mai lavato e veniva riusato innumerevoli volte. it.wikipedia.org

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