Translations for „bechamel“ in the Portuguese » German Dictionary

bechamel <-eis> N m FOOD

bechamel

Béchamelsoße f

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Portuguese

O prato é consumido tradicionalmente com diferentes molhos (bechamel, tomate, ragu, quatro-queijos etc.).

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Como recheio, pode levar carne moída, camarão (com molho bechamel), palmito, frango, presunto,queijo, salsicha ou atum.

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O bechamel é ainda base de muitos outros molhos, sopas, cremes, recheios e souflés.

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Na culinária sulista, o “white gravy” é uma espécie de bechamel para ser usado em pratos de carne, galinha, ou consumido simplesmente com pão ou batata.

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Batem-se as claras em castelo adicionam-se-lhes as gemas e mistura-se com o bechamel, leva-se novamente ao lume e mistura-se o bacalhau.

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Depois é coberto por um molho que pode ser de tomate clássico ou bechamel e gratinados ao forno.

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Molhos à base de bolonhesa, molho branco (bechamel) e creme são os mais comuns.

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