Kokosfett im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für Kokosfett im Deutsch»Isländisch-Wörterbuch

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Deutsch
Dieser Markenname bezeichnete in der Folge zahlreiche Lebensmittel, zunächst Fruchtsäfte aus Ringelshain, spätestens ab 1905 vor allem Kokosfett aus Ringelshain und Aussig, und ist auch heute noch in Verwendung.
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Es wird auch als Kokosfett bezeichnet, weil es bei Raumtemperatur fest ist.
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Das Kokosfett senkt die Schmelztemperatur der Mischung erheblich.
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Triglyceride (Rapsöl, Leinöl, Olivenöl etc.) mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäureresten werden schneller ranzig als solche mit einem hohen Anteil gesättigter Fettsäurereste, z. B. im Kokosfett.
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Wichtige Speisefette sind Kakaobutter, Kokosfett, Palmkernfett und Palmöl.
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Der Kuchen besteht im Wesentlichen aus einem Schokoladenteig, der nach dem Erkalten mit einem Belag aus Eiweiß, Puderzucker und Kokosfett bestrichen wird.
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Es kann auch aus Kokosfett oder durch biotechnologische Verfahren hergestellt werden.
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Die Alkylreste stammen aus verseiftem Kokosfett und enthalten hauptsächlich je 12 bis 14 Kohlenstoffatome.
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Eiskonfekt wird zu einem großen Teil (bis zu 50 %) aus Kokosfett hergestellt.
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Kokosfett und Glutaminsäure sind natürlich vorkommende Stoffe.
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