Soufflee im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für Soufflee im Deutsch»Isländisch-Wörterbuch

Souf·flé, Souf·fleeRR <-s, -s> [zuˈfleː] SUBST nt GASTRO

Soufflé

frauð nt

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Deutsch

Während einer Frankreichreise mit seinen Eltern wurde sein Interesse für die Kochkunst bei einem Soufflé geweckt.

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Sie interessiert weniger die Frage, wann die richtige Garzeit für Fleisch und Fisch erreicht ist oder wie lange ein Soufflé im Ofen bleiben muss.

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Die Konsistenz des fertigen Gerichts ähnelt einem Soufflé.

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Auch werden Soufflés und Eierstich so zubereitet.

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Außerdem ist Eischnee eine unentbehrliche Zutat für alle Soufflés.

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Beim Servieren in Restaurants wird ein Soufflé deswegen oft unter einer Wärmehaube aufgetragen, die erst am Tisch entfernt wird.

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Die Soufflés fallen zusammen, bevor die Gäste sie nehmen.

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Diese werden aus einer dicken Bechamelsauce oder einem Püree hergestellt; der Grundmischung zugesetzte Zutaten (in Form eines Salpikons oder Pürees) gehören Gemüse, Schinken, Käse, die den Namen des Soufflés bestimmen.

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Gebacken werden zum Beispiel Kuchen aller Art und Brotteige sowie Pasteten, Aufläufe, Soufflés, Blätterteiggerichte, Pizzen und Plätzchen.

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