Definitions of „Backschaft“ in the Dictionary of German Spelling

die Bạck·schaft <-, -en> NAUT

Tischgemeinschaft

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German

Vor jeder Reise wurde auf Segelschiffen die Besatzung in Backschaften, manchmal auch nur Backen eingeteilt.

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Backschaft wird vom Steward oder dem Messejungen gemacht.

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Dem niederländischen Baksmeester entsprechend hatte in jeder Backschaft ein Backsmeister oder Backsältester die Aufsicht.

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Letzterer war verantwortlich für das Bedienungspersonal, das sich in den vorgenannten Bereichen auch um die Backschaft kümmern musste.

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Meist wird jedes Besatzungsmitglied der Backschaft abwechselnd als Backschafter eingeteilt.

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Deshalb wird zum Teil auch die Gruppe der Backschafter oder ihr Dienst („Küchendienst“) als Backschaft bezeichnet.

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