Definitions of „Kaffeesahne“ in the Dictionary of German Spelling

die Kạf·fee·sah·ne

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German

Ein solches Produkt entspricht im Wesentlichen Kaffeesahne; nach amerikanischer Rechtsverordnung muss Half-and-half einen Fettgehalt von mindestens 10,5 % und weniger als 18 % haben.

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Sie dient als Zutat für viele Speisen und Gebäcke, wird zu Schlagsahne aufgeschlagen und als Kaffeesahne zum Verfeinern von Kaffee und Tee verwendet.

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Entsprechend der französischen Bedeutung wird auch Rahm und Kaffeesahne aus Milch damit bezeichnet.

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Die abo-Sterighurt-Anlagen bewährten sich auch in der Herstellung von Kaffeesahne und steriler Sahne.

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Sowohl die frische Milch als auch aufkonzentrierte Milchprodukte wie Kondensmilch oder Kaffeesahne werden durch Erhitzen haltbar gemacht.

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Durch ihren geringeren Fettgehalt eignet sich Kaffeesahne durchaus als ernährungsbewusster Ersatz für Sahne in Saucen oder Gerichten.

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