Definitions of „Pektin“ in the Dictionary of German Spelling

das Pek·ti̱n <-s, -e>

(Greek)

die aus saurem Obst gewonnene Fruchtsäure, die zum Gelieren verwendet wird

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German

Bei der chemischen Röste wird das Pektin unter Zuhilfenahme von Chemikalien und unter Hitzeeinwirkung gelöst.

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Er setzte erstmals Pektin als Mittel gegen Durchfall ein.

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Pektinsäuren sind ein Produkt des Pektinabbaus und entstehen aus Pektin durch Demethylierung.

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Dieses aus Pektin von Äpfeln und Rüben gewonnene Präparat sollte im Falle von Schuss- und Splitterverletzungen den Blutverlust mindern.

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Dementsprechend variiert die Konzentration an organischen Säuren und Pektin, sowie die Blütenfarbe.

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Diese Kittsubstanzen sind Pektin und Lignin, wobei der Anteil an diesen Substanzen je nach Pflanzenart stark variieren kann.

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Sie werden in der Hauptsache als energiereiches Futtermittel für die Fütterung von Wiederkäuern eingesetzt, die das enthaltene Pektin und den Faseranteil durch die langsame Fermentation im Pansen gut abbauen können.

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Diese Fibrillen sind in eine Matrix eingelagert, die hauptsächlich aus Hemicellulose und Pektin besteht.

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Es findet sich oft als Säuerungsmittel in Getränken wie Limonaden oder wird bei der Gelierung mit Pektin eingesetzt.

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Diese Alternative der Energiebereitstellung wird über eine ballaststoffreiche Nahrung begünstigt, deren wasserlösliche Ballaststoffe (z. B. Pektin, Inulin) als Nährstoff für die Darmbakterien dient.

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