Translations for „dextrine“ in the French » German Dictionary

dextrine [dɛkstʀin] N f CHEM

dextrine

Dextrin nt

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Dans les polymères de glucose, tels que l'amidon et ses dérivés (sirop de glucose), la maltodextrine et la dextrine, la macromolécule commence par un ose réducteur comportant un aldéhyde libre.

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Ils ont nourri des rats de caséine pure, de glucides (lactose, dextrine et / ou amidon), avec un peu d'agar-agar et un mélange de six ou sept sels.

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D'autres colles fortes peuvent être utilisées, comme : maroufle, céruse, dextrine.

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Les amidons et les dextrines sont issus du maïs, du froment, des patates et du riz.

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L'amande fraîche contient jusqu'à 35 % de glucides (amidon, saccharose, dextrines), 5 % de fibres, mais est pauvre en protides (albumines) et lipides.

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Cette hydrolyse libère essentiellement du maltose, de l'isomaltose, des monomères de glucose et des dextrines résiduelles.

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Ce troisième palier permet d'activer les enzymes responsables de la production de dextrine, le sucre non-fermentescible donnant du corps à la bière, et de la tenue à son col.

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Par la suite dans l'intestin, dextrines et du maltose finissent par hydrolyse en glucose, sous l'action de deux enzymes : la maltase et l'isomaltase.

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Ilijak fabrique des savons et autres tensioactifs pour l'industrie et des adhésifs, notamment à base d'amidon et de dextrine.

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Leurs applications sont très nombreuses et complètement différentes de celles des dextrines proprement dites.

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