Translations for „Sellerie“ in the German » Spanish Dictionary

Sellerie <-s, -(s) [o. -, -]> [ˈzɛləri] N m o f

Sellerie

apio m

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German

Sellerie enthält eine Vielzahl von pharmakologisch wirksamen Stoffen.

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Das Schmoren geschieht häufig gemeinsam mit verschiedenem Gemüse wie Karotten, Sellerie, Petersilienwurzeln und Zwiebeln.

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Trotz der gefährdeten natürlichen Vorkommen wird aus Gärtnereien stammender Kriechender Sellerie im Handel angeboten.

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Zusammen mit Karotten und Sellerie wird Lauch als Gewürz in Suppen als sogenanntes Suppengrün verwendet.

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Die damit einhergehende geringe Ausbreitungsfähigkeit wird als Faktor für das seltene Vorkommen des Kriechenden Sellerie gewertet.

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Dieser erinnert an Karotten und Sellerie und ist dem der Petersilienwurzel ähnlich, nur milder.

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Neben theoretischer Forschung war er auch in praktischen Züchtungsfragen für landwirtschaftliche Zwecke aktiv, zum Beispiel bei Bohnen, Sellerie und Melonen.

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Seltener ist die Verwendung von Petersilie und Sellerie für Fleischsuppen, diese werden aber auch dort nur selten eingesetzt.

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Der Geruch wurde auch mit Bockshornklee oder Sellerie ähnelnd beschrieben.

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Der Eintopf kann, je nach Geschmack, mit Salz, Pfeffer, Senf, Meerrettich, Sellerie, Lauch, Petersilie etc. gewürzt und verfeinert werden.

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