lesso in the Oxford-Paravia Italian Dictionary

Translations for lesso in the Italian»English Dictionary

I.lesso [ˈlesso] ADJ

lesso carne, verdure, pesce:

lesso

boiled

fare lesso

to boil

II.lesso [ˈlesso] N m

lesso (carne bollita)

boiled meat

lesso (taglio di carne)

boiling meat

III.lesso [ˈlesso]

pesce lesso essere un pesce lesso

to be a dope

lessare [lesˈsare] VB trans

lessare carne, patate:

lessare

to boil

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pesce lesso

boiled fish

essere un pesce lesso fig

to be a dope

Translations for lesso in the English»Italian Dictionary

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boiled chicken, fish

pollo, pesce lesso

beef stew

lesso m di manzo

boiling fowl, beef, bacon

da fare lesso

boiler

gallina f da lessare

boil

lessare

lesso in the PONS Dictionary

Translations for lesso in the Italian»English Dictionary

lesso (-a) ADJ (carne, patate, castagne)

lesso (-a)

boiled

lesso [ˈles·so] N m (carne lessata)

lesso

boiled meat

lessare [les·ˈsa:·re] VB trans (patate, carne, riso)

lessare

to boil

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Tipico di questa fiera è la carne di maiale lessa con pepe e sale.

it.wikipedia.org

U cutturìdde è un lesso di agnello e varie erbe selvatiche, come il finocchietto selvatico, e piselli.

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Molto usata è anche la cucina, un insieme di erbe di campo straginate, cioè lessate e poi passate in padella con aglio, olio, olive nere e una patata lessa.

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Come emulsionante viene aggiunto talvolta un pochino di latte, un pezzo di patata lessa oppure dell'albume d'uovo.

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Il marchio è specializzato nella produzione di un lesso di carne in gelatina, confezionato in scatola di metallo e destinato a essere consumato freddo, senza bisogno di alcuna preparazione.

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Un piatto tipico sono le patate novelle lesse, ricoperte di smetana e cosparse di aneto o erba cipollina.

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Nella cucina napoletana è famosa l'insalata di mare con polpi, seppie, calamari e gamberetti lessi conditi con olio d'oliva, succo di limone e prezzemolo tritato.

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I secondi più rinomati sono lo zimino di lampredotto, la trippa, la rigaglia, il lesso rifatto e i fegatelli di maiale nella rete.

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Si cucina come una comune verdura, lessa o soffritta in padella.

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Tritate il lesso colla lunetta e tritate a parte una fetta di prosciutto grasso e magro per unirla al medesimo.

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