Definitions of „Weichkäse“ in the Dictionary of German Spelling

der We̱i̱ch·kä·se <-s> no pl

ein weicher Schmierkäse, den man zum Beispiel auf ein Brot streichen kann

Usage examples with Weichkäse

ein Weichkäse aus Frankreich mit einem dünnen, weißen Schimmelbelag

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German

Es handelt sich um einen Weichkäse der sogenannten Weiß-Blau-Form, die Camembert mit Blauschimmel kombiniert.

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Die Oberfläche von Weichkäsesorten wird oft mit Rotschmierebakterien behandelt, oder der Bruch oder der Laib von Weichkäse wird mit Edelschimmelpilzen geimpft.

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Mit einem Trockenmassegehalt liegen sie zwischen Schnitt- und Weichkäse.

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Der Weichkäse ist von seiner Beschaffenheit dem aus Kuhmilch hergestellten Taleggio ähnlich.

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Die Produktionsbedingungen für Weichkäse müssen streng eingehalten werden, um Fehlaromen oder gar Toxinbildung zu unterbinden.

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Während der Produktion werden große Mengen Wasser hinzugefügt, wodurch ein glatter und zum Schneiden geeigneter Weichkäse entsteht.

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Bei Milch reichen die staatlichen Qualitätsstandards nach Mehrheitsmeinung aus, um sie als koscher zu betrachten, aber sowohl Hart- als auch Weichkäse braucht ein Koscher-Zertifikat.

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Weichkäse mit blauem Edelschimmel im Teig haben meist einen weißen Schimmelbelag und sind milder im Geschmack als Schnittkäse mit Blau- oder Edelschimmel.

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Weichkäse aus Rohmilch kann für bestimmte Menschen wegen der Gefahr des Auftretens einer Listeriose ein gesundheitliches Risiko darstellen.

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Es handelt sich um Frisch- und Weichkäse mit unterschiedlicher Produktvariation.

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