Translations for „affumicato“ in the Italian » German Dictionary

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affumicato [affumiˈkaːto] ADJ

1. affumicato GASTR :

affumicato

geräuchert, Räucher-

2. affumicato (vetri):

affumicato

getönt

lenti affumicate

getönte Gläser pl

affumicare [affumiˈkaːre] VB trans

1. affumicare:

affumicare

verräuchern

2. affumicare GASTR :

affumicare

räuchern

Usage examples with affumicato

salmone affumicato

Räucherlachs m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Molto comuni sono anche i pesci affumicati, ed in particolar modo l'anguilla (paling) e lo sgombro (makreel).

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Interessanti, infine, sono le salsicce (kobasice) che si possono trovare nella variante dimljena (affumicata).

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Viene talvolta cotto nella cenere, come avviene già per il salame, o lo si può trovare cotto anche a bagnomaria oppure affumicato.

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Il "grande attore" di profilo guarda fuori della finestra verso "l'affumicata capanna del pitocco" e il piano-sequenza gli assicura un gioco d'ombra sul viso.

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Viene commercializzato in scatola, affumicato, congelato o fresco.

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Il pesce, una volta eviscerato, messo in salamoia e, a volte anche affumicato, viene posto in barili di legno e conservato mediante salatura a secco.

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L'89% del pescato (53.000 tonnellate nel 2003), è trasformato (seccato o affumicato) artigianalmente.

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Le carni sono buone e sono consumate fresche o affumicate, quando congelate si deteriorano dopo pochi mesi.

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Lo stesso discorso vale per l'allevamento, diffusissimo quello del maiale, la cui carne è l'alimento principale della popolazione, soprattutto affumicata.

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Il «molto affumicato» si ottiene chiudendo tutte le aperture del forno ed evitando così l'ingresso di ossigeno.

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