Translations for „scamorza“ in the Italian » German Dictionary

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scamorza N f la

1. scamorza GASTR :

scamorza

= Art frischer Weichkäse

2. scamorza fig scherz :

scamorza

Flasche f

scamorza

Schwächling m

sei proprio una scamorza!

du bist wirklich eine Flasche!

Usage examples with scamorza

sei proprio una scamorza!

du bist wirklich eine Flasche!

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Diventata antipasto, la bruschetta campana oggi può comprendere alici, olive, formaggi (come scamorza e mozzarella) oppure anche creme o paté di peperoni, funghi, zucchine, melanzane a tocchetti, salumi.

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A tal proposito un'antica ricetta è il quagghjaridd, ovvero ventricina di montone ripiena di frattaglie tagliuzzate, scamorza, uova, salame, cotta in forno e servita con rucola lessata.

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La manteca è un prodotto agroalimentare simile alla burrata, ma con l'involucro esterno più duro realizzato con la pasta della scamorza al cui interno è presente il burro.

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Alcuni producono anche la versione affumicata come la "cugina" scamorza.

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Si aggiungono burro (o olio), parmigiano, uova, prosciutto o mortadella, scamorza e mozzarella tagliate a dadini e si mescola bene la purea in una ciotola.

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La manteca è un prodotto agroalimentare simile alla burrata, ma con l'involucro esterno più duro realizzato con la pasta della scamorza.

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È utilizzato per la preparazione della mozzarella di bufala, ricotta, stracciatella di bufala, scamorza, stracchino, burrata, tomino, provola, caciocavallo, mascarpone, yogurt, gelato.

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La scamorza è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino.

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Alcuni caseifici campani producono anche la scamorza con latte bufalino.

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Caratteristica del paese è la produzione di scamorza, un formaggio fresco a pasta filata.

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