They are sold directly, via various markets and in gastronomy.
Connection with the geographical area and Traditional Knowledge - Specific soil and climate, water and landscape conditions in the Mattig valley provide the conditions required for trout farming in ponds.
- Mattig valley trout are born and bred in the region.
www.lebensministerium.atSie werden direkt, über diverse Märkte und in der Gastronomie verkauft.
Zusammenhang mit dem geographischen Gebiet und Traditionellem Wissen - Besondere Boden-, Klima-, Wasserhaushalt- und Geländeverhältnisse im Mattigtal bieten Bedingungen für eine Forellenzucht in Teichen.
- Mattigtal Forellen werden in der Region geboren und aufgezogen.
www.lebensministerium.atThis is the case especially in the municipalities Lunz, Göstling and Opponitz and in restaurants along the Eisenstrasse ( a touristic route through areas famous for the production of iron in the past ).
Connection with the geographical area and Traditional Knowledge - Specific soil and climate, water and landscape conditions in the Ybbs valley provide optimal conditions for trout farming in ponds - Ybbs valley trout are born and bred in the region.
www.lebensministerium.atDas ist besonders in den Gemeinden Lunz, Göstling und Opponitz und in den Restaurants entlang der Eisenstraße ( eine touristische Route durch die Gebiete, die in der Vergangenheit für die Produktion von Eisenwaren berühmt waren ) der Fall.
Zusammenhang mit dem geographischen Gebiet und Traditionellem Wissen - Besondere Boden-, Klima-, Wasserhaushalt- und Geländeverhältnisse im Ybbstal bieten optimale Bedingungen für Forellenzucht in Teichen.
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