tourtière in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for tourtière in the French»English Dictionary

tourtière [tuʀtjɛʀ] N f

tourtière

pie dish

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pie dish

tourtière f

tourtière in the PONS Dictionary

Translations for tourtière in the French»English Dictionary

tourtière [tuʀtjɛʀ] N f Quebec (tourte à base de porc)

tourtière

type of pork pie

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Elles sont souvent appelées tourtière dans l'ouest de la province et pâté à la viande dans l'est.

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Mettez des lardes de lard sur une tourtière et vos poulets dessus, dont vous aurez enveloppé le dessous avec du papier bien beurré.

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La tarte à gros bords, car à l'origine, sans tourtière, il fallait faire de gros bords pour éviter que le lait ne s'échappe.

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Les principaux plats qui la caractérisent sont le pâté de pommes de terre et le pâté de viande, ce dernier étant également appelé tourtière.

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Dans une tourtière, l'ensemble de la farce est ensuite placé entre deux abaisses de pâte à pizza, puis cuit au four.

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Suivait ensuite une préparation de viande hachée (comme celle que l'on met dans les tourtières) que l'on déposait sur les petites coupures de pâte.

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Le cipaille est parfois différent de la tourtière du nord, par exemple en incorporant une abaisse de pâte supplémentaire dans le milieu de l'appareil.

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Les centimètres en plus serviront pour recouvrir les bords de la tourtière.

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La rétreinte est analogue à un pliage et sert à lever un bord sur un pourtour courbe (le bord d'une tourtière par exemple).

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Enfourner la tourtière avec son couvercle pour faire fondre le fromage.

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