Translations for „brandade“ in the French » German Dictionary

brandade [bʀɑ͂dad] N f FOOD

brandade de morue

provenzalisches Gericht aus zerkleinertem Stockfisch, Knoblauch, Olivenöl und Sahne

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Servie de préférence chaude, la brandade se mange également en feuilleté ou tout simplement mélangée à la purée de pommes de terre.

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La brandade est une émulsion à base de cabillaud et d'huile d'olive.

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Entrées : panais, anchoïade, brandade, salade andalouse.

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La brandade vient du participe passé du verbe provençal brandar, qui signifie « remuer ».

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