lactosérum in the PONS Dictionary

Translations for lactosérum in the Italian»French Dictionary

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siero del latte

lactosérum m

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French

L’activité de nombreuses fruitières (appellation locale des fromageries) génère des sous-produits laitiers, notamment du lactosérum sous forme de petit-lait.

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Le metton est composé de lactosérum (petit-lait) de lait de vache entièrement écrémé.

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Originellement, la brousse est confectionnée à partir du lactosérum résultant de l'élaboration de fromages de lait de chèvre.

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Ces aliments de base sont accompagnés de produits laitiers (yogourt, lactosérum), de noix, de légumes et de fruits frais ou séchés.

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La microfiltration peut aussi être utilisée sur le lactosérum, la saumure.

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Valio fournit principalement des produits laitiers frais: fromages, crèmes, jus, lait en poudre et de la poudre de lactosérum déminéralisée.

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Il est distinct de la recuite ou du bruccio car ceux-ci sont constitués d'un formage de grumeaux de protéine récupérées dans du lactosérum fortement chauffé.

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Celui-ci comprendra des contrats à terme et d’options sur le beurre, la poudre de lait écrémé et la poudre de lactosérum.

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Le caillé est coupé finement puis brassé vigoureusement afin de bien faire égoutter le lactosérum doux.

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La poudre de lactosérum est ajoutée comme additif dans la préparation du bœuf, des volailles, des saucisses et des soupes.

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