Nudel in the PONS Dictionary

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rezanac

Nudel f

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German

Nudeln oder Stopfen ist eine Form der Geflügelmast, bei der Gänse oder Enten „gestopft“ werden, indem ihnen das Futter per Zwangsernährung verabreicht wird.

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In der üblichsten Form besteht es aus einer Schicht Nudeln in Röhrenform mit etwas geriebenem Kefalotyri.

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Essstäbchen werden nur in chinesischen Restaurants oder zum Essen chinesischer und vietnamesischer (Pho) Nudel-Gerichte benutzt und gehören somit nicht zur eigentlichen thailändischen Küche.

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Salatsaucen werden auch zu Salaten mit gekochten Zutaten gereicht, wie Kartoffeln, Nudeln, Fleisch und Wurst oder Gemüse, wie zum Beispiel Bohnen, Spargel oder Artischocken.

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Für die Fideuà werden anstelle von Reis kleine, hohle Hartweizen-Nudeln verwendet und meist Aioli dazu serviert.

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Dieser fährt dann mit seinem Liebesgeständnis fort, wobei die Nudel durch sein Hantieren als Nächstes an der Nasenwurzel, dann am Finger und zuletzt an der Nasenspitze hängen bleibt.

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Das Überkochen von Milch, Nudel-Kochwasser oder Marmelade kann auf dem Siedeverzug beruhen, in den meisten Fällen beruht sie aber auf der starken Schaumbildung ausgeflockter Eiweißverbindungen.

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Auf die oberste Schicht Nudeln wird etwas Parmesankäse, Butter und Semmelbrösel gegeben und der Auflauf wird im Backofen gratiniert.

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Hierbei handelt es sich um eine Ansammlung mehrerer Restaurants mit unterschiedlicher Küche, wie z. B. Nudeln oder koreanische Suppen.

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Die Verpackung enthält in beiden Fällen vorgekochte, getrocknete und zu einer Scheibe gepresste Ramen-Nudeln, einen Beutel mit Gewürzmischung und einen Beutel mit dehydrierten Gemüseflocken.

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