Früher hat man sich auf dem Bauernhof weitgehend selbst versorgt, und es wurde die in unserer Höhenlage noch gedeihende Gerste angebaut.
Dieses Gerstenmehl wurde nicht nur zum Brotbacken, sondern auch für die Zubereitung von verschiedenen Mehlspeisen verwendet (z.B. für Nudeln, Krapfen).
BÄUERLICHES MUSEUM - Höllensteinhütte
www.eden.atIn the earlier days, farmsteads had to be self-sufficient and barley grew well even at these heights.
Barley flour was not only used to bake bread but rather certain types of pastries (sweet noodles, Austrian doughnuts, etc.)
MOUNTAIN PEASANT MUSEUM - Höllensteinhütte
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