Translations for „Salzlake“ in the German » Spanish Dictionary

Salzlake <-, -n> N f FOOD

Salzlake

salmuera f

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German

Anschließend wird dieser Käsestreifen in eine vorbereitete kalte, gesättigte Salzlake gelegt.

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Dazu wurden die Ovarien in Salzlake gelegt, dann zu Kugeln geformt, zwischen zwei Brettchen gepresst und zum Trocknen in die Sonne gelegt.

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Eine Verarbeitungsform ist das Einlegen in Salzlake oder in eine Marinade.

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Nach etwa vier Wochen Lagerung in der Salzlake beginnt sich das Eidotter grünlich bis bläulich zu verfärben und es entwickelt sich ein leicht schwefliger Geruch.

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Anschließend werden die frischen Käselaibe aus den Formen genommen und für einige Minuten in Salzlake getaucht.

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Dazu wird die Salzlake zunächst so lange an der Luft eingeengt, bis der Lithiumgehalt 0,5 % überschreitet.

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Das Salzen erfolgt mit trockenem Salz oder durch das dreitägige Einlegen der Laibe in Salzlake.

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Für die Kuh ist kein Heu mehr da, für die Kinder nur noch Kartoffeln mit Salzlake.

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Sie werden vor allem als Lebensmittelfarbstoff für die Färbung von grünem Gemüse verwendet, das in Essig oder Salzlake konserviert ist.

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Danach werden die so entstandenen runden Laibe während eines dreiwöchigen Zeitraums wiederholt in eine Salzlake getaucht.

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