cagliata in the Oxford-Paravia Italian Dictionary

Translations for cagliata in the Italian»English Dictionary

cagliata [kaʎˈʎata] N f

cagliata

curd

cagliata di pecora

sheep's milk curd

I.cagliare [kaʎˈʎare] VB trans

cagliare

to curdle

cagliare latte

to congeal

II.cagliare [kaʎˈʎare] VB intr aux essere

cagliare latte:

cagliare

to curdle

cagliare

to congeal

Translations for cagliata in the English»Italian Dictionary

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curd, also curds

cagliata f

curdle milk

(fare) cagliare

curdle milk:

cagliare

congeal milk

(fare) cagliare

congeal milk:

cagliare

cagliata in the PONS Dictionary

Translations for cagliata in the Italian»English Dictionary

cagliare [kaʎ·ˈʎa:·re] VB intr, refl

cagliare cagliarsi (latte):

cagliare

to curdle

Translations for cagliata in the English»Italian Dictionary

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curd

cagliata f

curdle

cagliare

curdle

far cagliare

sour milk

cagliare

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Dopo avere scolato la cagliata, questa è riposta in un contenitore dove rimane per almeno quaranta giorni sotto sale.

it.wikipedia.org

Dopo circa quaranta minuti la cagliata viene rotta un attrezzo di legno chiamato rotula in piccoli frammenti e viene posta ad asciugare nelle fiscelle.

it.wikipedia.org

La cagliata viene successivamente posta in forme perforate per la sgocciolatura.

it.wikipedia.org

La ricotta si ottiene come residuo della produzione del formaggio dalla cagliata ovvero come parte del siero del latte.

it.wikipedia.org

I granuli di cagliata così ottenuti devono avere dimensioni inferiori a 1 cm³..

it.wikipedia.org

La cagliata viene così ottenuta a freddo e il tofu si solidifica.

it.wikipedia.org

Dopo mezz'ora circa la cagliata viene rotta con un attrezzo in legno detto rotula.

it.wikipedia.org

Successivamente la cagliata viene posta a spurgare e ad acidificare (maturazione) per circa ventiquattro ore.

it.wikipedia.org

Dopo questo, la cagliata viene spremuta fino a quando tutto il liquido non è espulso.

it.wikipedia.org

Successivamente la cagliata viene posta a spurgare e ad acidificare (maturazione) per circa quattro ore.

it.wikipedia.org