michetta in the Oxford-Paravia Italian Dictionary

Translations for michetta in the Italian»English Dictionary

michetta [miˈketta] N f region

michetta

= (bread) roll

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

La michetta, nella bergamasca stellina, è un tipo di pane soffiato (quindi cavo al suo interno) che si riconosce dal tipico stampo a stella con "cappello" centrale.

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Da esso deriva la michetta milanese.

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Oggi la michetta è considerata "pane comune", quello più economico, e i gusti si sono evoluti verso forme più elaborate di panificazione, con particolare attenzione alle tipicità di altre regioni.

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Il termine michetta nasce in questo periodo.

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