Translations for „stagionare“ in the Italian » German Dictionary

I . stagionare [staʤoˈnaːre] VB trans

stagionare

(ab)lagern

II . stagionare [staʤoˈnaːre] VB

stagionarsi

ablagern

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Italian

I calcioni tradizionali abbinano il sapore dolce e salato piccante con l'uso dello zucchero o della cannella e del pecorino, sia fresco sia stagionato.

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Viene stagionato in celle alla temperatura di circa tre gradi per un mese o poco più.

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Quindi, viene messo a stagionare per 40-45 giorni in luogo fresco e asciutto.

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Per la stessa ragione non va fatto stagionare troppo a lungo, poiché in tal caso perderebbe la sua caratteristica dolcezza.

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Furono tuttavia i commercianti braidesi a stagionare e a portare "il nostrale" sui mercati piemontesi e soprattutto liguri, dove era usato nella preparazione del pesto.

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Esistono rare forme stagionate fino a 36 mesi.

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Entrambi i discorsi vennero trascritti (e presumibilmente pronunciati) in un catalano generosamente stagionato frammisto al latino classico ed ecclesiastico.

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È un formaggio a pasta cruda e molle, stagionato per minimo sei mesi.

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Può essere stagionata senz'osso rimuovendo la scapola o con l'osso.

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Nella versione stagionata la crosta è dura e marrone, la pasta può essere morbida o meno, a seconda del periodo di stagionatura.

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