Translations for „ovina“ in the Italian » Slovenian Dictionary

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ovino [oˈvi:no] N m

ovino

ovca f

ovino (-a) ADJ

ovino (-a)

ovčji

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Scarso era il consumo di carne bovina, più diffuso invece il consumo di carne ovina.

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Inoltre nell'area è stata selezionata una razza ovina tipica, la fabrianese.

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Può essere prodotta mediante concia dalla pelle di qualsiasi animale, ma è più frequente la "nappa ovina".

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Tra le carni rosse troviamo la carne bovina (vitellone, manzo, bue e vacche), carne equina (di cavallo o puledro), carne ovina, carne suina e caprini adulti.

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Tra i secondi rientra senza dubbio la grigliata ovina tipica dell'aquilano, infatti oltre al maiale prevede arrosticini, costolette e coscio di castrato, tutto alla brace.

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Comunque, anche con queste differenziazioni, erano ugualmente molto importanti dal punto di vista economico in quanto ambedue stazioni terminali della stagionale transumanza ovina.

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Il contenuto in grasso varia dall'8% (ricotta vaccina) al 24% (ricotta ovina).

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Si basa prevalentemente sull'uso di carne suina e ovina, legumi, cereali e verdure, con l'aggiunta di aromi come peperoncino, polvere di peperone crusco e rafano.

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U cutturidde e la pecora alla rezzaule sono due piatti tipici a base di carne ovina.

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I formaggi salentini sono tutti di origine ovina data la diffusione dell'allevamento delle pecore e delle capre.

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