robiola in the PONS Dictionary

Translations for robiola in the Italian»Spanish Dictionary

robiola N f GASTR

robiola

≈ variedad de queso dulce, blando, sin curar, especialidad de Lombardía y Piamonte

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Numerose sono le aziende casearie che producono dal taleggio al caprino, dalla robiola al quartirolo oltre che la ricotta.

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Secondo un'altra versione, la robiola prenderebbe il nome da "robbia", una pianta da cui si ricava un pigmento rosso che ricorderebbe la colorazione della parte esterna del latticino.

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La robiola viene tradizionalmente consumata da sola, spalmata su pane fresco.

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In queste lettere, funzionari pubblici e governatori ringraziavano i produttori locali per gli omaggi ricevuti, tra cui la robiola.

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Un'altra etimologia vorrebbe che robiola derivi da rubrum per via della colorazione rossastra che assume spesso la crosta di questo formaggio.

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Si tratta di una classica toma o robiola piemontese.

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Tra i prodotti più diffusi il taleggio, il gorgonzola, il caprino, la robiola e il mascarpone.

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